Monatsarchive: November 2011

Hotel Valaisia als Lehrbetrieb

Ein Gastbeitrag von Xenia Albrecht, einer jungen Arbeitskraft mit Elan und Wissensdurst Das Hotel Valaisia in Crans-Montana ist mein Ausbildungsplatz. Ich bin Xenia Albrecht und mache die Ausbildung zur Hotel- und Gästeempfangsfachfrau. Diese Ausbildung gibt es nur im Wallis und … Weiterlesen

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Sardinien Kulinarisch

Dies ist ein Gastbeitrag von Luc Schwarz, Direktor Club-Hotel Tirreno Sardinien offeriert eine mediterrane Küche, deren geschichtliche Tradition hauptsächlich in einer speziellen Bauern- und Hirtenwelt wurzelt. Die lokale Küche wird als «cucina povera» bezeichnet. Zu den bekanntesten Speisen und Nahrungsmitteln, … Weiterlesen

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